黑茶

理的过程通常包括以下步骤：
1. 挑拣：将茶叶中的杂质和不良部分挑除，只留下完整的茶叶。
2. 摊晒：将挑好的茶叶摊晒在通风干燥的地方，让茶叶表面的水分蒸发。
3. 摇堆：将晒干的茶叶堆叠在一起，让茶叶内部的水分均匀分布。
4. 压堆：将摇好的茶叶压制成块状或饼状，便于储存和运输。
5. 存放：将压制好的茶叶存放在阴凉干燥的地方，进行发酵和陈化。
6. 精选：经过一段时间的陈化后，再次挑选出茶叶中的优质部分，进行包装和销售。