酸辣粉配方

酸辣粉是一道经典的中国地方特色小吃，香辣可口，开胃解馋。它的酸辣口味讨喜，让人回味无穷。下面是一道简单的酸辣粉配方。
材料： 1. 手工精制粉丝：100克 2. 鸡蛋：1个 3. 青菜：适量 4. 豆腐皮：适量 5. 萝卜丝：适量 6. 鸡肉丝：适量 7. 鸡蛋清：适量 8. 高汤：500毫升 9. 辣椒酱：适量 10. 豆瓣酱：适量 11. 香油：适量 12. 盐：适量 13. 胡椒粉：适量 14. 醋：适量 15. 葱末：适量 16. 姜末：适量 17. 蒜末：适量
做法： 1. 先将粉丝煮熟备用。 2. 热锅凉油，打入鸡蛋炒散。 3. 加入高汤，煮开。 4. 放入豆瓣酱、辣椒酱、姜末、蒜末，煮至香味。 5. 放入豆腐皮、鸡肉丝、萝卜丝，煮至熟。 6. 撒入盐、胡椒粉调味。 7. 把粉丝倒入盛碗，浇上煮好的汤料。 8. 滴入香油，撒上葱末，加入一点醋即可。
这样一份美味的酸辣粉就做好了，口感酸辣可口，滋味十足。这道酸辣粉不仅简单易做，而且清淡可口，适合各个年龄段的人食用。希望您也能尝试一下这款美味的酸辣粉，让家人朋友一起分享这份美味。祝您享用愉快！