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春季滋补养生最佳选择天麻核桃枸杞鸡汤 ，，，，【制作过程和食用禁忌】，，★特点作用：长期食用天麻（药酒、药茶、药膳），有镇静、催眠、增智、补脑、健脑、明目、消炎、增强免疫的功效，对老年人延缓衰老，延长寿命，对中年人消除疲劳，保持充沛的体力，对青少年增强记忆，改善视力十分有益。，，★食材配料：老母鸡1只、天麻1个、核桃6个、枸杞30粒、生姜1个、料酒1勺、盐3勺、胡椒粉1勺，，★使用方式：，，1.枸杞用水浸泡一下，质地不好的会沉在水底。，，2.天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效。，，3.核桃性温、味甘、无毒，有健胃、养神等功效。加入核桃具有相同的健脑增智的作用。，，★食用禁忌：食用药膳请遵医嘱。，，，，1.老母鸡一只，净重700克够肥，将老母鸡清洗。，，2.除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个。，，3.天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效。，，4.将天麻切片备用。，，，，5.洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。，，6.焯水后的老母鸡放进高压锅中。，，7.然后放入生姜。，，8.锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻。，，，，9.炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来。，，10.待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多。，，11.接着放进胡椒粉调味。，，12.老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来；食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出。，，，，GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：，，1.做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多。，，2.炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来。，，3.天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效。
