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香辣干锅虾 ,,,,干锅菜,按照字面来看,是少用水或者不用水只用油来烹制的菜,有点干煸的意思。但与干煸菜不同的是,这个干锅菜是把喜欢的食材烹制好后倒入锅里继续加温,边吃边烧的菜。干锅菜融合了火锅与小炒菜的烹制特色,并把各种食材的味道进一步的提升,香辣火热的菜每一块都是那么的香醇浓郁,这个味道和吃法,我喜欢。,,,,主料:海虾400g、花生50g、芹菜1棵,,辅料:油100g、精盐1.5茶匙、料酒5茶匙、生抽10g、干辣椒30g,,小葱一棵、生姜适量、八角1个、香叶两片、桂皮1小块,,花椒1/2茶匙,,,,1、海虾洗净用刀自虾背处剖开,剔除虾肠。,,2、调入1茶匙精盐、2茶匙料酒把处理好的海虾腌渍20分钟。,,,,,,3、把八角、花椒、香叶、桂皮放入炒锅用小火焙干。,,4、焙好的香料晾凉后放入蒜臼子或料理机打碎。,,5、用力把香料研成香料粉。,,6、花生入凉油锅,小火炸熟后捞出备用。,,,,7、干辣椒用剪刀剪成斜段,抖净辣椒籽。生姜切片、芹菜洗净切长段、小葱切片备用。,,,,8、起油锅,油热后放入腌渍好的海虾,大火炒至变色后盛出。,,9、另起油锅,放入辣椒段、小葱片大火爆香。,,10、倒入炒好的海虾,大火翻炒入味。,,11、倒入芹菜段,调入生抽、剩余的料酒、精盐炒匀入味。,,,,12、调入香料粉炒匀后,趁热盛入烧热的砂锅。,,,,瑞雪飘飘似鹅毛,飘扬柳絮满琼瑶。但则见,冷月疏星飞啼鸟,待哺的乌鸦把翅摇。行路人迷失了阳关道,白头翁踏雪寻梅过小桥。山川景,举目瞧,飘飘去,荡荡摇。云横秦岭崎岖路,粉饰南阳旧草茅。长空似有玉龙闹。猛回头,杏花村内酒旗飘,随风上下摇。喜欢郭德纲老师的这首诗,带有江南的诗情画意,又有着冰封北国的苍茫。,,片片姐这个你会做吗?我们都会吃这个不是楼主的菜,他不喜欢吃辣的!虾子好吃啊辣的确实好吃。不吃辣,就吃虾这个是我的菜,喜欢以后不会做菜上社区搜索一下就可以了吧这么详细的制作过程虾倒是没少吃,这辣的还第一次见到