鬼灭之刃祢豆子被按在地上
葡式蛋挞其实并不难(升级葡萄干版) ,,,,葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar's蛋挞。,,,,蛋挞最美味的是它挞皮与奶油鸡蛋浓香的完美融合,柔滑的布丁口感和醇香的香脆口感交织在一起。美味呀!为什么说葡式蛋挞其实并不难做呢?因为超市里有现成的挞皮买,如果自己做的话比较麻烦,所以偷个懒,买一袋现成的挞皮就好!我用最简单,最方便的方法教你做葡式蛋挞!,,,,烤盘里铺上锡纸。,,,,准备做挞水最重要的原料,牛奶和淡奶油,我用的雀巢的淡奶油。,,,,首先把挞皮整齐地摆在烤盘里。,,,,在每个挞皮里放一些葡萄干,当然,你也可以不放,不过,葡萄干烤热之后吸收水份会很甜。,,,,在碗里敲两个鸡蛋,只要蛋黄。,,,,用一个小锅煮牛奶,我用的是平底不粘锅,放入半盒牛奶和半盒淡奶油小火慢慢加热,然后加50g白砂糖。(这是18个蛋挞的挞水)。,,,,,,糖化了就可以关火了。,,,,待冷却之后,将蛋黄倒入牛奶混合液中,搅拌均匀。,,,,加入20g底筋面粉,可以用生粉、玉米粉、薯粉替代,关键是让挞水浓稠一些。,,,,搅拌均匀,尽量没有面粉的大颗粒,可以用滤网过滤一下,觉得麻烦可以省了。,,,,将挞水分别装入蛋挞皮中,7分满就可以了。,,,,将葡萄干淹没。,,,,烤箱预热200度,然后放入烤盘中间层,烤15分钟。什么时候是烤好了呢?当你可以闻到香味就可以了,你也可以观察蛋挞表面停止沸腾有焦糖色漂亮的表面,根据自己的喜好,可以烤深或烤浅一点。,,,,,,,,是不是很简单呢?接下来只需要等待烤盘放凉一点,就可以开始品尝美味的下午茶了。,,