泰国晚锒2罪孽完整版
姜汁菠菜饼 ,,菠菜饼的原料及做法,,原料:,,普通面粉200克,,菠菜300克,,鸡蛋4个,,姜30克,,花生油20克,,盐适量,,做法:,,1、菠菜择洗干净、沥水,姜和鸡蛋也清洗干净;,,2、用清水和成光滑的面团,盖好饧一会;,,3、菠菜顺刀切成碎末,不要剁,以免出水;,,4、菠菜馅里加入花生油和擦好的姜茸拌均;,,5、鸡蛋打散,盐备好(三个饼分成三份);,,6、将面团分成6个剂子,其中3个稍微大一点;,,7、将一个剂子擀成薄饼放在盖垫上,接着擀好下一个饼;,,8、另取一盆放一个饼的馅量,放盐拌均,摊在饼上,再用小勺淋上蛋液;,,9、将第二个饼沿边盖在菠菜馅上,用母指或食指沿边按紧;,,10、小火将平锅烧热,端起盖垫轻轻滑进锅里;,,11、无需盖锅盖,一直用小火烙成微黄翻面;,,12、将饼切成两份或四份均可,不切直接拿着吃也可以。,,温馨提示:,,1、这款饼好吃的关键在于“姜”,姜要擦成茸状(如果没有专用工具,用刀剁碎也行),要多放一点,菠菜性凉,还有淡淡的涩味,多放点“姜茸”不但能提鲜,一切问题都能解决;,,2、烙几个饼,就将盐分成几份。烙的时候再放盐是为了避免菠菜出水;,,3、饼的边缘要按的小一点,,,4、面团软硬适中,饼皮要擀的均匀且不能太厚。第二个饼要比