02。建立对旅游业食物过剩的理解 – 一份报告评估了酒店和旅游业在从供应和库存到准备和服务的各个阶段加强并尽其所能控制和减少食物浪费的潜力。梅尔策表示,将就重组过程咨询员工和其他相关方,预计将于9月初完成。