该研讨会名为“Fair Dinkum Aussie Workshop”,由澳大利亚旅游委员会和澳洲航空公司联合赞助,随后将举办另一个澳大利亚研讨会。行业的这些变化也体现在学术领域。 他们于2005年3月开设了Aroma,此后一直取得成功。