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"鸡爪 顾名思义是鸡的脚掌 又名凤爪、凤足 共4个指头 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 而称做凤爪 在我国南方 凤爪是一道极有档次的名菜 要做出凤爪的独特风味可不容易 首先是选购 鸡爪要选那种肉皮色泽白亮并且富有光泽的 无残留黄色硬皮 鸡爪质地紧密 富有弹性 表面微干或略显湿润且不黏手 如果鸡爪色泽暗淡无光、表面发黏 则表明鸡爪存放时间过久 不宜选购 在美食网站随便一搜 都能看到凤爪的无数种做法 红烧鸡爪、鼓汁蒸凤爪…… 让人垂涎欲滴 下面 辣么棒就给大家介绍几款凤爪的做法吧 第一道 泡椒凤爪 1。 而港乐的代表人们,还没开口,就博得了台下阵阵掌声与喝彩,那是观众对港乐的情怀,是对港乐人不愿冷却的余温。
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