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"鸡爪  顾名思义是鸡的脚掌  又名凤爪、凤足  共4个指头  鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪  而称做凤爪  在我国南方  凤爪是一道极有档次的名菜  要做出凤爪的独特风味可不容易  首先是选购  鸡爪要选那种肉皮色泽白亮并且富有光泽的  无残留黄色硬皮  鸡爪质地紧密  富有弹性  表面微干或略显湿润且不黏手  如果鸡爪色泽暗淡无光、表面发黏  则表明鸡爪存放时间过久  不宜选购  在美食网站随便一搜  都能看到凤爪的无数种做法  红烧鸡爪、鼓汁蒸凤爪……  让人垂涎欲滴  下面  辣么棒就给大家介绍几款凤爪的做法吧  第一道 泡椒凤爪    1。  而港乐的代表人们,还没开口,就博得了台下阵阵掌声与喝彩,那是观众对港乐的情怀,是对港乐人不愿冷却的余温。

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