食材非常新鲜,厨艺精湛,大饱口福。座椅应适合所有人:高、矮、胖或瘦。“一个脚印三个贼”,在地少人多,贫困落后的乡村,强盗横行,打劫“彪身”(绑架),民不聊生,有钱人惟有自保平安,碉楼便成为开平侨乡的独特建筑。