注意:请注意,唯一的修改是对“申请段落”。"。保持面团柔软,但在擀之前和之后都要充分冷却:第一次冷却使其变硬并凝固,第二次冷却减少烘烤过程中的收缩。beta这个类群的特点在这本体现得很明显,总之这本我很推荐。