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八宝菜已有几百年的历史,顾名思义就是代代相传,年前必备的小菜,营养丰富,方便食用,便于保存,有着增进食欲的功效。宋末与弟周天诏随父凤冈避元乱,从新会花桥亭迁新会西墩、再徙开平沙岗开基立籍,传至第六世周云山,周云绮兄弟二人,于明宪宗成化年间迁开平茅岗居住,称开平茅冈房,尊周天与为一世祖。
八宝菜已有几百年的历史,顾名思义就是代代相传,年前必备的小菜,营养丰富,方便食用,便于保存,有着增进食欲的功效。宋末与弟周天诏随父凤冈避元乱,从新会花桥亭迁新会西墩、再徙开平沙岗开基立籍,传至第六世周云山,周云绮兄弟二人,于明宪宗成化年间迁开平茅岗居住,称开平茅冈房,尊周天与为一世祖。