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凯悦酒店及度假村更新了其“每周获奖者”。死大闸蟹能不能食用呢?这个问题相信三岁孩子都知道的简单道理,若河蟹死掉就不可以食用,因为河蟹死掉后内部会繁衍大量的细菌和寄生虫,如变形杆菌、沙门氏菌、黄曲素等,其中变形杆菌可以和螃蟹肉中的蛋白质、氨基酸发生反应,还会产生组胺等有毒物质,高温煮熟后也无法保证杀灭。
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